March 10th, 2010

Мясо якобы по-китайски

Надо:

1. Казан
2. Морковь, лук, один стручок чили, сладкий перец (желательно) + любые твердые овощи: стручковая фасоль, баклажаны и т.д. (кроме картошки и б/к капусты). Если ленивый, можно не мучиться и купить замороженную овощную смесь.
3. Мясо (свинина, птица, можно то и другое, или фарш)
4. Масло растительное
5. Специи: соевый соус; сахар, а еще лучше, мед; тертый имбирь, кетчуп или томат-паста; уксус или лимонный сок; крахмал.

Как делать:

1. Налить в предварительно раскаленный казан масла, поставить на огонь и ждать пока масло чуть-чуть не задымится (т.е. прокалить масло).
2. В раскаленное масло закинуть нарезанное маленькими пластинками и обвалянное в муке мясо, кусочки мякоти птицы или сделанные из фарша с добавлением яйца маленькие обвалянные в муке фрикадельки (размером с половину обычной фрикадельки) и обжарить до корочки.
3. Выложить обжаренное мясо или фрикадельки в отдельную емкость.
4. В раскаленное масло закинуть морковь, нарезанную очень крупной соломкой, и обжарить ее.
5. Выложить обжаренную морковь в ту же емкость.
6. Такую же операцию провести по очереди со всеми крупно нарезанными овощами, включая лук, складывая их после жарки в емкость с морковью и мясом. Мелко нарезанный чили обжарить заодно с каким-нибудь овощем.
7. В емкость положить кусочки какого-нибудь фрукта (лучше всего ананаса, но можно апельсина, мандарина, яблока, даже банана) и перемешать содержимое. Если используется ананас, то его нужно предварительно тоже обжарить, а то он будет жестким, другие фрукты не надо.
8. Отдельно в маленькой кастрюльке смешать соевый соус, мед или сахар (так, чтобы варево было сладким), имбирь, лимонный сок или очень слабый уксус, кетчуп или другой соус-наполнитель, разбавить водой. Если заливка получилась чересчур кислая, еще добавить сахара и разбавить водой.
9. Поставить варево на огонь и в процессе нагревания добавить крахмал, чтобы после закипания получилось нечто вроде киселя.
10. После закипания «кисель» снять с огня, влить в емкость с овощами и мясом, поставить на огонь и дать прокипеть.
11. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять 3 минуты.
12. Кушать подано!

Прощание с советскими иллюзиями

Всегда нравилась эта песня. Возможно, единственная из Наутилуса, которая нравилась. В 1988 году уже всё поняли. Во всяком случае автор текста. 
Интересно, что советская пропаганда воспитывала у соотечественников пламенную любовь к иллюзорному миру за стеной, выдуманному самими же соотечественниками.


Показалось любопытным

Абстрагируйтесь от ура-патриотического источника (ТВ-канал), тем более, что говорит известное многим лицо "еврейской национальности" и говорит вполне живые вещи.



о рекламе

Словосочетание "клинически доказано" уже содержит сомнение в адекватности тех, кто доказывал, и в разумности самих доказательств. Это почти что "патологически доказано".  

Интересно, меня простят за то, что живу рядом?

Под катом перепост [info]streloc84. Это в общем-то то, о чем неоднократно писал. Оно тем и кончается. Полностью солидарен с [info]streloc84 касаемо его реакции - в фиолетовой строчке непосредственно под опусом мсье Беленького. Я непроизвольно отреагировал точно также. Думаю, почитатели таланта мсье Беленького из-за океана и более ближние поклонники его и не только его борьбы непременно перепостят сей пламенный ответ мировому антисемитскому заговору русского разлива. Без фиолетовой строчки, естественно.

P.S.: Друг Слава Завьялов высказал предположение, что сие может быть фальшивкой. Что ж, давайте подождем реакции тов. Беленького. Если что - извиняться не в чем, возмутил текст.