April 8th, 2014

Смысл построения

Или вот сало, особенно если к борщу. Употреблять лучше в бородинским хлебом, не тем, что сейчас продают, а давнишним, черным как смоль. Такой днями лежит, не плесневеет, а усыхает.
Такой, кстати, имеется и ныне, только зовётся не бородинским, а Марьиным заварным, даром что кориандром не посыпан. Будете у хлебного прилавка, обратите внимание.
Ну так вот. Кладёте тонкий, розоватый на просвет ломтик сала на чёрный как смоль ломтик хлеба, откусываете и сразу же захрумкиваете зелёным луком, обмакнув тот в крупную соль. Причём, не зелёным пёрышком, а толстым белым его основанием. Зелёные перья можете вообще отрезать и покрошить в борщ.
Итак: откусываем сала с чернейшим хлебом, с хрустом заедаем основанием зеленого лука, предварительно утопленным в солонке, и сразу же заливаем образующееся во рту великолепие ложкой горячего, кисло-сладкого и светло-бордового от сметаны борща.
Да, совсем забыл: всё вышеперечисленное употребляется сразу же вослед стопке водки. Иначе построение теряет смысл.