Михаил Дряшин (dryashin) wrote,
Михаил Дряшин
dryashin

Загадочные кулинарные пристрастия и сочетания советского времени

Почему винегрет непременно с селедкой?

Саму по себе сельдь люблю. С отварным картофелем и лучком репчатым колечками. Да и с зеленым тоже, а на худой конец - без картошки.
Но, скажите на милость, причем здесь винегрет? Почему тогда не с манной кашей?

Почему бифштекс с яйцом?

Бифштекс рубленый почему-то с яйцом, т.е. с куском яичницы-глазуньи, накрывающим жесткую говяжью котлету, и всегда с картофельным пюре (яйцо должно быть  полностью прожаренным на нерафинированном масле вместе с желтком и совершенно несоленым).

Тефтели с…? Правильно, с рисом.
Сосиски? Только с горошком (горошек холодный из банки).
Рыба жареная с картофельным пюре.
Сациви исключительно из кур.
Яйцо под майонезом.
Сметана в граненом стакане (дизировка - полстакана/стакан).

А еще советский человек предпочитал серую вареную колбасу всем видам мяса. В тех регионах, где мясо все же было, например, в Казахстане, за редко завозимой непонятно из чего сделанной колбасой выстраивались дикие очереди, или же ходоки из Москвы ее привозили батонами в качестве деликатеса. Стоила она, кстати, дороже того самого мяса, а мясо там было хорошим. 
 

Tags: кухня
Subscribe

  • Поклонская и Кабо-Верде

    А вот ведь кристальной чистоты сердца и чеканного мужества сказочная красавица с огромными голубыми глазами, неподкупная, душой не кривящая,…

  • И ещё про Грету

    Она - феномен коллективного религиозного сознания западной цивилизации, яростно распростившейся с традиционной религией. Однако религиозность просто…

  • Евгению Козловскому – 75

    Юбиляр у меня в сетевых знакомцах. Посему и могу показаться круглым со своей репликой ему идиотом, а сама реплика – дурацкой по содержащимся в ней…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments